Tags: Rapsöl

Omega-3-Fettsäuren: Demenz im Rapsfeld

Rapsöl ist vielleicht gar nicht so gesund wie bisher vermutet. Forscher zeigen im Mausmodell, dass Rapsöl negative Effekte auf die Pathogenese der Alzheimer-Demenz hat. Olivenöl scheint hingegen protektiv zu wirken. Rapsöl-Produzenten kritisieren die Studie mehr...

Ernährung: Rapsöl besser als sein Ruf?

Der tägliche Konsum von 50 g Rapsöl verbesserte in einer Pilotstudie im Vergleich zu Olivenöl den Cholesterinspiegel sowie die Leberwerte Übergewichtiger. Hinweise deuten zudem an, dass Rapsöl langfristig Entzündungsreaktionen entgegenwirkt. mehr...

Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke
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